El vino patero es otra de las tantas variedades de vino que existen en Argentina, sin embargo su forma de proceso es la que lo caracteriza y diferencia de las demás. Si bien a muchos les produce rechazo la forma de producirlo, este vino es una de las variedades más importantes del país.
Es característico del norte argentino. Se produce principalmente en la zona de La Rioja, Catamarca y los Valles Calchaquíes. De todas formas este tipo de vino se ha expandido a lo largo del país, e incluso en muchos hogares se produce esta variedad de vino tipo casero.
Su nombre deriva del método de producción ya que no se emplean máquinas para triturar las uvas y extraer el mosto mecánicamente sino que se aplasta con los pies descalzos (o con botas de goma), pisado con las "patas" de allí surge el nombre de "patero". Luego de este proceso el vino es filtrado naturalmente a través del método de decantación.