Abkhazia
Es un territorio ubicado en la vertiente suroccidental de la cordillera del Cáucaso, al noroeste del mar Negro,3​ y cuya capital es la ciudad de Sujumi. Es una república independiente de facto desde 1992; sin embargo, Georgia y la inmensa mayoría de la comunidad internacional la consideran una república autónoma perteneciente a ese país, mientras que Rusia, Nicaragua, Venezuela y Nauru la consideran un Estado independiente.
ANACOPIA capital de Abkhazia
Bebidas y vino
De las bebidas alcoholicas son muy populares los vinos de frutas rojas y blancas, y el vodka de uvas “chacha”. El vino y la chacha siempre en la cantidad correcta se elaboran en las granjas. En nuestros tiempos son muy populares los vinos: “el Ramo de abjasia”, “Psou”, “Lijni”, “Apcny”, “Anacopia” y otros. Estos y otras variantes de vino se elaboran hoy en día en Abjasia.
Una de las primeras áreas en el planeta, ha conocido sutilezas de la elaboración del vino se convirtió en Abjasia. Los arqueólogos han confirmado esta versión de sus valiosas conclusiones que indican que en el III milenio antes de Cristo en el territorio de la República se hace el vino de uva. Productos en la demanda incluso en la Roma antigua, siempre que se efectúen los vinos semidulces de Abjasia. A continuación, esta zona se llamaba Dioscuria y variedades de grano útiles ya que han sido criados especialmente valioso, adaptado a las peculiaridades de la maduración en un clima subtropical húmedo.
En el territorio de Abjasia en las bodegas han crecido dos principales variedades de uva: Isabella para la producción de vinos tintos y blancos Tsolikouri. Uno de los mejores de la producción de vino en el país es del de Sujumi bodegas.
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Todas las tecnologías y procesos que son lo más cercano a las tradiciones históricas de artistas de Abjasia. Los vinos Abkhazian son famosos en todo el mundo:
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Rojo "Ramo de Abjasia" comenzó la producción a finales de los 20-s del siglo pasado. Sus notas frutales hacen que sea posible combinar la bebida con postres y platos dulces.
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Vino "Lykhny" se elabora con uvas de Isabella. Es característico sabor inherente y un color rubí oscuro.
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Vino tinto seco "Chegem" comenzó a producir hace poco más de diez años, pero su calidad ya ha señalado los verdaderos gourmets en muchos países.
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Semi-dulce vino de Abjasia "Apsny" es considerada como una dama. Granate aterciopelado color y sabor proporcionar Merlot, Saperavi y Cabernet Sauvignon.
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Semidulce "Psou" - un clásico entre los vinos blancos.
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Sus más de cincuenta años la popularidad asegura un lujoso variedades de mezcla de Riesling y Aligoté. Cuando se añade a la baya de Rieslingenólogos Abkhazian Rkatsiteli consiguen "Anakopiya" - Bebida de señoras con un aroma delicado y un ligero retrogusto. Sin embargo, el fuerte de la mitad de los participantes de rutas del vino a Abjasia tampoco negarme el placer del gusto es el vino blanco semiseco.
